幻紫菜やきばら(20g)
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幻紫菜やきばら(20g)

¥800 税込

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※次回入荷2016年12月頃 養殖することが非常に難しく、全国的にもほとんど流通していない岩海苔品種です。せのお水産では6年をかけて養殖・生産に成功しました。品種名は壇紫菜(たんしさい)ですが、作り手不足で“幻”と言っていい程の希少な海苔のため、「幻柴菜(げんしさい)」と命名しました。  摘み取った海苔そのままの形状を焼いただけなので、旨味や香りが凝縮しております。そのまま食べるだけでなく、冬は暖かい汁物、雑炊、鍋の薬味として。夏は素麺・うどんに、また酢の物や冷や奴、パスタやピザなど、様々な料理のトッピングに利用できます。お子様には干しエビやゴマ、鰹節と和えると手作りのふりかけも簡単にできます。添加物は一切使用しておらず、安心安全です。 産地:岡山県笠岡市 生産者:妹尾 祐輝(せのお水産) 生産者プロフィール:日本一海苔養殖に向かない海、瀬戸内海のど真ん中にある岡山県笠岡市沖で親子二代で海苔養殖をしています。 海苔養殖には欠かせない大きな河川が近くになく、決して豊かな漁場とは言えません。そんな海ですがおいしい海苔を作り、皆さんに食べてもらいたいと日々努力を続けています。 せのお水産にしか出来ない『幻の海苔』できました!

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